Case Cozinha Central Corporativa SP: 4 Fornos 20 GN & Blast Chillers
Linha de produção contínua Cook & Chill para 3.500 refeições diárias com rastreabilidade térmica.
Normas Sanitárias ANVISA RDC 216 e Fabricação em Aço AISI 304
Na UberEquipment Engenharia em Equipamentos Gastronômicos Industriais AISI 304 Ltda. (CNPJ 46.291.738/0001-56) projetamos, soldamos pelo processo TIG e testamos cada equipamento em nossa unidade na Rua Paula Sousa, 390, São Paulo - SP.
| Componente Técnico | Especificação UberEquipment | Norma Brasileira |
|---|---|---|
| Chapa Estrutural | Aço Inoxidável AISI 304L de 1,5 a 2,5 mm | ANVISA RDC nº 216/2004 |
| Segurança Térmica e Exaustão | Termopares, válvulas e coifas compensadas | ABNT NBR 14518 / NR-12 |
| Solda e Acabamento | Cordão contínuo TIG passivado sanitário | Raio sanitário R15 |
DEPARTAMENTO TÉCNICO DE PROJETOS